世にも珍しい！？ぶんこのこんぶのガニアシ(根)のにんにく炒め
【材料】
ぶんこのこんぶ(生)の根っこ(ガニアシ) 適量
にんにく 適量
唐辛子 お好みで
白ワイン 適量
オリーブオイル 適量
調味料
塩 少々
醤油 少々
【作り方】
1 適当に切ったガニアシを刻み、オリーブオイルとにんにくとお好みで唐辛子で炒める。
（にんにく唐辛子は低温でゆっくり火を入れると風味が増します）
2 白ワイン（日本酒でも可）で蒸し煮にする。
3 塩や醤油で味を調えて完成！(パスタと合わせてもおいしいです。)
コメント: 固いけどおいしい！茎わかめをさらに固くしたような食感と、あさりの酒蒸しみたいな風味で、めっちゃおいしい！
レシピ考案者 牧野くみ
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