とっても簡単っ！！若者に大好評、ぶんこのこんぶの甘辛炒め
【材料】
ぶんこのこんぶ(生)
ニンニク
鷹の爪
粉末のカツオだし
しょうゆ
砂糖
ごま油
【作り方】
1 こんぶを1から2センチ幅ぐらいに細切ります。(太くても食べ応えあっておいしいです。)
2 フライパンにごま油を入れて、ニンニク、生コンブ、鷹の爪を全部入れて色が変わるまで炒めます。
3 ある程度火が通ったら、粉末のカツオだし、砂糖、しょうゆを適量いれ、少し濃い目に甘辛く味付けをしてできあがりです。
コメント: 煮物ではなく、炒め煮です。私は鷹の爪多目の甘さ強目が好きです。ある程度入れないと味がこんぶにつきません。写真はニンニクなしで初めて作った時のものですが、2回目作った時にニンニクいれたら、おいしさ倍増でした。
レシピ考案者 知り合いにおしえてもらいました
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